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舌尖上的素食
2015-12-08 18:20 原创: 《粤商》2015·11-2015·12 访问量:4925 深度·专题
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“素食将成为主流”,据美国《财富》杂志报道,“素食”正稳步以自己的形式走近每个人。近年来,在广东有越来越多的消费者加入“素食大军”,愿意为素食买单。

记者/覃洁 摄影/姬东


作为中国商人里对吃格外执着的一个群体,粤商舌尖上的追求,既包括了味蕾的享受,也蕴含了对养生的注重,而素食,作为近年来一种健康、时尚的方式,越来越得到广东商人们的认可。据数据显示,近两年,广东的素食食品每年销售量约呈15%增长,而消费人群中,企业家、医生、大学教师和机关人员都是消费大户。


除此之外,“以素会友”也成为粤商中正在兴起的一个风潮。约上三五好友,来到素雅僻静的一家素食馆,畅聊事业与人生,切磋美食与养生,既可避免了酒肉应酬给身体带来的负担,又可在品尝素食间,结交素食界的各路专家与名流,“吃素”已成为粤商社交时一张性味相投的名片。 

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